sapori autentici della Maremma
Olio e Vino Toscano IGP e IGT dalla Maremma – Tenuta Il Cicalino
Il nostro olio
Dalla terra alla tua tavola: qualità e tradizione
Olio Extra Vergine di Oliva Toscano IGP
Tenuta il Cicalino Toscano IGP
Piante Frantoio, Leccino e Pendolino sono le varietà che formano il blend. Frutti di grandezza media a seconda della varietà, prevale la varietà Frantoio. Colore verde con sfumature violette (invaiate) per il Frantoio, nere per il Leccino e verdi per il Pendolino. Raccolta realizzata a mano e meccanicamente da metà Ottobre a fine Novembre. Frangitura a freddo (T <27°C) subito dopo la raccolta.
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Abbinamento in cucina
Essendo molto pieno di sapori e profumi, ma equilibrato, si adatta alla preparazione di carni rosse, cacciucco, zuppe e minestre
Olio extra vergine di oliva 100% Italiano Top selection
Tenuta Il Cicalino Top Selection
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Abbinamento in cucina
Essendo un olio molto equilibrato nei profumi e nel sapore è adatto a tutte le preparazioni in cucina: carni bianche e rosse, crostini, zuppe, minestre e pastasciutte.
Olio Extra vergine di Oliva Toscano IGP Biologico
Parco dei Lecci Toscano IGP BIO
Piante Leccino e Frantoio sono le varietà che formano il blend. Si tratta delle cultivar tipiche toscane che forniscono ciascuna un caratteristico sapore e profumo. Dominano le piante Leccino. Frutti sani e di grandezza media leggermente asimmetrici con nocciolo di dimensioni medie. Verdi con sfumature violette (invaiate) per il Frantoio, nere e grandi per il Leccino. Raccolta realizzata a mano e meccanicamente, da metà Ottobre a fine Novembre. Frangitura a freddo (T <27°C) subito dopo la raccolta.
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Abbinamento in cucina
Essendo molto equilibrato e delicato, seppure fragrante nel flavor, si adatta a tutte le preparazioni di pasta, di carne, di pesce.
Il nostro vino
Federico V e Cicalino
Tenuta Il Cicalino coltiva uve biologiche nella Maremma Toscana, riprendendo una tradizione vitivinicola iniziata nei primi del Novecento. Produciamo vini rossi IGT e Monteregio con vitigni selezionati.
Affinamento 12 mesi in barriques francesi
Federico V
- Denominazione: IGT Toscana rosso
- Vendemmia: 2021
- Acidità: 6 g / l
- Gradazione alcolica: 13%
- Vitigno: Cabernet Franc
Dati bottiglie:
VETRO GL71
CAPSULA C/AUL 90
TAPPO FOR 91
Vino fresco e profumato
Cicalino
- Denominazione: Monteregio Massa Marittima
- Vendemmia: 2022
- Acidità: 6 g / l
- Gradazione alcolica: 13%
- Sangiovese 80%
- Merlot 10%
- Shiraz 10%
- Colore e profumo: Rosso rubinio, profuma di ciliegia di marasca
Dati bottiglie:
VETRO GL71
CAPSULA C/AUL 90
TAPPO FOR 91
